Vins Toscane Blu Giovello - Moscato

Avis Viniou

Ce vin effervescent, élaboré par Blu Giovello sous l’appellation Toscane IGT, est une cuvée de Moscato. Non millésimé, il met en avant la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage Moscato, reconnu pour son profil intensément fruité et ses arômes floraux caractéristiques. Vinifié en méthode charmat, privilégiée pour préserver la vivacité des arômes primaires, ce vin propose une bulle fine et délicate, soulignant la légèreté naturelle du Moscato. La mention « brut » indique une faible teneur en sucre résiduel, révélant une bouche plus sèche que la plupart des Moscato effervescents, tout en conservant un bel équilibre entre fraîcheur et douceur.

La Toscane, emblématique région viticole italienne, est surtout réputée pour ses grands rouges, mais elle produit également de séduisants blancs et effervescents. Le climat méditerranéen est tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne, apportant des hivers doux et des étés ensoleillés propices à la maturation optimale des raisins. Les sols, souvent composés d’argile, de sable et de calcaire, favorisent l’expression aromatique du Moscato, tout en préservant élégance et finesse des vins. L’histoire viticole toscane remonte à l’Antiquité, et la région a su combiner traditions ancestrales et modernité, notamment dans la vinification des mousseux qui connaissent un nouvel essor.

Ce Moscato effervescent brut s’apprécie à l’apéritif, où ses notes de pêche blanche, de fleur d’oranger et d’abricot s’accordent merveilleusement avec des antipasti toscans : crostini aux légumes grillés, charcuteries fines ou fromages frais type ricotta. Sa fraîcheur et sa bulle vivifiante accompagnent agréablement des plats exotiques légèrement épicés, tels qu’un curry doux, ou encore des desserts fruités, comme une salade d’agrumes ou une tarte à la pêche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 6-8°C afin de révéler sa finesse aromatique et sa pétillance délicate. Employez des flûtes ou des verres tulipe pour concentrer les arômes et profiter pleinement de l’élégance de cette cuvée italienne.