Vins Toscane Tenuta Sette Ponti - Oreno Toscana - 2018

Avis Viniou

La cuvée Oreno Toscana 2018 du domaine Tenuta Sette Ponti est une belle expression contemporaine des grands vins toscans. Assemblage sophistiqué, elle marie le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, trois cépages internationaux parfaitement acclimatés au terroir local, offrant ainsi une alternative convaincante aux super-toscans les plus réputés. Le millésime 2018 s’est montré généreux, donnant des vins denses, mûrs, dotés d’une structure tannique très harmonieuse et d’une belle concentration aromatique. L’élevage en barriques de chêne (souvent neuves pour cette cuvée) confère à Oreno 2018 une palette aromatique envoûtante, où les fruits noirs mûrs (cassis, myrtille, prune) rencontrent des notes de tabac blond, de chocolat, de vanille et une pointe de graphite. La bouche fait preuve d’amplitude, avec un équilibre impressionnant entre puissance et fraîcheur, gage d’un beau potentiel de garde.

La Toscane, berceau de cette cuvée, possède l’un des plus prestigieux héritages viticoles d’Italie. Sur des sols argilo-calcaires mêlés de galets et de limons bien drainés, les cépages profitent d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Le microclimat propre à la propriété, marqué par des vents réguliers et d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise la maturité phénolique optimale des baies et la finesse des arômes. Depuis plusieurs décennies, la région s’est imposée avec ses “Super Tuscans” comme un laboratoire d’innovation, mêlant tradition locale et influences françaises pour façonner des vins d’exception à la personnalité affirmée.

Pour accompagner ce vin généreux et charnu, privilégiez des plats alliant profondeur et relief. L’agneau rôti aux herbes méditerranéennes, le bœuf en croûte, le pigeon farci ou, plus régional, un ragoût de sanglier à la toscane sublimeront la complexité de l’Oreno. Parmi les fromages, préférez un pecorino stagionato ou un parmesan affiné.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une aération préalable d’au moins une heure pour permettre à toute la palette aromatique de s’exprimer. À déguster dès à présent, il promet aussi de s’épanouir en cave pendant de nombreuses années.