Vins Vénétie Cesari - Jema - 2017

Avis Viniou

Le Cesari Cuvée Jema 2017 est un vin rouge de Vénétie, une région italienne renommée pour sa diversité viticole et ses paysages pittoresques. Ce vin sec, élaboré par le domaine Cesari, reflète parfaitement le caractère de son terroir. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud, favorise des arômes concentrés et une belle structure tannique. La Vénétie, avec ses sols variés allant du calcaire aux alluvions, offre un cadre idéal pour la production de vins riches et équilibrés. Le domaine Cesari, connu pour sa passion et son savoir-faire, incarne l'héritage et la tradition viticole de la région.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les notes épicées de la Cuvée Jema, optez pour des plats savoureux et riches. Des viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf, sont des choix excellents. Pour un accord régional, pensez à une polenta aux champignons ou un risotto aux truffes, qui souligneront la profondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de légères notes de vanille. En bouche, appréciez l'harmonie entre tannins souples et finale persistante. C'est une expérience sensorielle qui ravira les amateurs de vins italiens.