Avis Viniou
Le Marion Cuvée Teroldego 2018 est un vin rouge italien issu de la région de la Vénétie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Teroldego, un raisin noir autochtone du nord de l'Italie réputé pour ses arômes intenses et sa robustesse. Le millésime 2018 promet un vin équilibré, bénéficiant d'une maturité optimale des raisins grâce à des conditions climatiques idéales durant cette année. Le terroir de la Vénétie, caractérisé par un sol composé essentiellement d’argiles et de sédiments volcaniques, confère à ce vin une belle minéralité et des notes fruitées riches.
La région viticole de la Vénétie est célèbre pour son climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et l'Adriatique. Ce climat permet une maturation lente et régulière des raisins, offrant aux vins de la région une complexité et une diversité aromatique remarquables. L'histoire viticole de la Vénétie est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle continue aujourd'hui à produire certains des vins les plus réputés d'Italie.
Concernant les accords mets-vins, ce Teroldego se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Vous pourriez opter pour un ragoût de bœuf aux herbes ou une tagliatelle au ragoût de canard, accompagnée d'une réduction de vin rouge. Pour une touche locale, essayez-le avec un risotto de champignons sauvages, typique de la cuisine vénitienne, ou un fromage affiné comme le Montasio.
Pour apprécier pleinement le Marion Cuvée Teroldego 2018, il est idéal de le servir à une température se situant entre 16 et 18°C. Cela permettra de savourer ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et ses tannins bien intégrés. N’hésitez pas à le carafer avant la dégustation pour permettre à ses nuances de s’ouvrir pleinement.
