Avis Viniou
Le Gran Passione Rosso 2017 est un vin rouge italien issu de la région pittoresque de Vénétie. Bien que le vin ne mentionne pas un cépage spécifique, il est typique de cette région d'associer des cépages autochtones tels que le Corvina, le Rondinella ou même des cépages internationaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon pour créer des vins équilibrés et riches. Le millésime 2017 est connu pour sa douceur et sa chaleur, permettant au vin de développer des arômes fruités mûrs et une texture soyeuse. La Vénétie, avec ses sols variés, allant des calcaires aux alluvions, et son climat tempéré influencé par la mer Adriatique et les montagnes environnantes, offre des conditions idéales pour la viticulture. Cette région est riche d'une histoire viticole établie depuis l'époque romaine, ce qui confère aux vins locaux un caractère unique et typé.
Le Gran Passione Rosso, avec sa profondeur aromatique, se marie parfaitement avec des mets savoureux et équilibrés. Optez pour un plat de lasagnes à la bolognaise ou un risotto aux cèpes pour magnifier les arômes terreux et fruités du vin. Le célèbre plat vénitien, "fegato alla veneziana" (foie de veau à la vénitienne), offrira une expérience gastronomique authentique et locale qui complétera admirablement ce vin.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler la complexité de ses arômes et de rendre sa texture plus harmonieuse. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour qu'il puisse exprimer toute sa richesse et profiter ainsi d'un moment de dégustation optimal.
