Vins Merlot Merlot Bulgare Region de Haskovo - Region de Haskovo - 1994

Avis Viniou

Le Merlot de la région des Abruzzes en Italie, millésime 1994, est un vin rouge à la robe intense et profonde. Ce merlot, bien qu'étant d'une appellation italienne, est caractérisé par une touche unique due à son influence bulgare, et plus précisément de la région de Haskovo. Le cépage merlot est réputé pour ses arômes fruités et sa douceur, et ce 1994 ne déroge pas à la règle, offrant des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, ainsi qu'une finale légèrement épicée.

La région viticole des Abruzzes, située le long de la côte est de la péninsule italienne, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer Adriatique. Les hivers sont doux et les étés sont chauds, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement calcaires et argileux, apportant aux vins une structure élégante et une belle complexité. L'histoire viticole de cette région remonte à des siècles et elle est réputée pour sa diversité et son authenticité.

Pour accompagner ce merlot des Abruzzes, il est judicieux de miser sur des mets qui sauront sublimer sa rondeur et sa finesse. Les viandes grillées, notamment une belle pièce de bœuf ou un magret de canard, feront un accord parfait. Pour des plats typiquement italiens, vous pourriez opter pour une aubergine parmigiana ou des pâtes aux champignons sauvages.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Ce sera l'occasion de profiter de toute la richesse et la profondeur qu'offre ce millésime.