Vins Pinot Noir Astoria - Caranto - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Nero "Cuvée Caranto" 2020 d'Astoria provient de la région viticole des Abruzzes en Italie. Réputée pour ses vins rouges élégants, cette région profite d'un climat méditerranéen avec une influence des montagnes Apennines qui modère les températures, et des sols variés favorisant une diversité de styles viticoles. Le Pinot Nero est un cépage délicat, et le millésime 2020 offre une belle expression fruitée et florale avec une structure équilibrée. Astoria, reconnu pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes respectant l'identité du terroir, cultivant des vignes dans un cadre enchanteur empreint d’une riche tradition viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec du canard rôti aux cerises ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les plats de la région comme les arrosticini, de petites brochettes d'agneau, s'accordent également merveilleusement bien en créant une symphonie de saveurs harmonieuses avec les arômes fruités et les tanins délicats de ce Pinot Nero.

Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en révéler toute la subtilité. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, plongez dans le bouquet délicat de fruits rouges et de légères notes épicées, puis savourez la bouche souple et élégante qui caractérise ce vin.ajustement