Vins Montepulciano d'Abruzzo Pasqua - M - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2020 "Cuvée M" de Pasqua est un vin rouge élégant et expressif, produit à partir du cépage Montepulciano, typique de la région des Abruzzes en Italie. Ce millésime 2020 bénéficie d'un équilibre parfait entre maturité des fruits et fraîcheur, grâce à un climat tempéré par la proximité de la mer Adriatique et les influences montagnardes des Apennins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent au vin une belle structure et des tanins équilibrés. Pasqua, maison reconnue pour son engagement envers la tradition et l'innovation, utilise des techniques de vinification modernes pour mettre en valeur toute la richesse aromatique de ce cépage autochtone.

Pour sublimer les saveurs de ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'une belle côte de bœuf grillée, un canard rôti, ou des pâtes à la sauce tomate bien relevée. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin se marient également à merveille avec des plats régionaux tels que l'agneau Alla Chitarra, spécialité des Abruzzes, ou une aubergine à la parmesane.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’examiner sa robe rouge rubis aux reflets grenat, puis découvrez au nez ses arômes de cerise, prune, et une touche de poivre. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante. Profitez de chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.