Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2020 de La Traversata est un vin rouge sec emblématique de la région des Abruzzes en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Montepulciano, réputé pour ses tanins doux, sa couleur intense et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2020 bénéficie d'une bonne concentration et d'une acidité équilibrée grâce à un climat favorable. Les vignobles de cette région profitent d'un terroir unique, mêlant sols argilo-calcaires et l'influence climatique tempérée de la mer Adriatique. La Traversata, avec son histoire riche et sa réputation, met un point d'honneur à respecter les traditions viticoles tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour maximiser l'expression du terroir.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des plats qui soulignent ses notes de prune et de cacao, comme un agneau rôti aux herbes ou un risotto aux cèpes. Les plats à base de tomates, comme une lasagne bolognaise ou une parmigiana d'aubergines, se marient aussi naturellement, renforçant l'harmonie gustative. Ces choix reflètent l'origine italienne du vin et créent une expérience culinaire authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge foncée, puis prenez le temps de sentir ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez le vin en appréciant l'équilibre entre sa structure tannique et sa fraîcheur acidulée, qui laisse une longue et agréable persistance en bouche.
