Vins Montepulciano d'Abruzzo Conventino - 2020

Le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 du domaine Conventino est un vin rouge sec issu du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes en Italie. Ce millésime 2020 se distingue par une robe rubis profonde et des arômes généreux de cerise noire, de prune mûre, relevés par de subtiles notes de réglisse, de violette et une touche épicée rappelant le poivre doux. Sa bouche révèle une belle structure grâce à des tanins souples et fondus, accompagnés d’une fraîcheur naturelle qui équilibre le fruité et offre une finale chaleureuse légèrement chocolatée. La vinification traditionnelle en cuves inox, parfois complétée par un élevage court en fûts, préserve la typicité variétale et la gourmandise du Montepulciano.

La région des Abruzzes, bordée par les Apennins à l’ouest et la mer Adriatique à l’est, bénéficie d’un climat conjuguant influences montagnardes et maritimes. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, favorisent l’expression du cépage Montepulciano, donnant des vins à la fois puissants et élégants. L’histoire viticole des Abruzzes remonte à l’Antiquité, mais c’est dans la deuxième moitié du XXe siècle que le Montepulciano d’Abruzzo a gagné ses lettres de noblesse, s’affirmant comme l’un des rouges phares du centre de l’Italie.

Pour les accords mets-vins, ce Montepulciano d’Abruzzo 2020 accompagne parfaitement des plats généreux : pâtes à la sauce tomate et viande, lasagnes, risotto aux cèpes, ou encore osso buco. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes sauvages, et des plateaux de fromages affinés, tels que le pecorino des Abruzzes, seront également de superbes partenaires. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec un arrosticini, brochette d’agneau typique de la région.

Ce vin dévoile tout son potentiel après une légère aération. Il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Une courte garde de deux à cinq ans lui permettra de gagner en complexité si vous souhaitez le conserver en cave.