Vins Trebbiano d'Abruzzo Cantina Tollo - Bevi Responsabilmente Sostenibile Biologico - 2020

Avis Viniou

Le Trebbiano d'Abruzzo 2020, produit par Cantina Tollo, est un vin blanc italien biologique se distinguant par sa fraîcheur et son élégance. Cette cuvée "Bevi Responsabilmente Sostenibile" célèbre le mariage de techniques viticoles durables et de traditions séculaires, révélant un profil aromatique délicat aux notes florales et fruitées avec une subtile minéralité. Située dans la région pittoresque des Abruzzes en Italie, cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen, de sols argilo-calcaires et de l'influence rafraîchissante des montagnes, conférant au vin une belle vivacité. Cantina Tollo, riche d'une histoire centenaire, s'engage dans le respect de l'environnement et la valorisation du patrimoine viticole local.

Pour sublimer ce Trebbiano d'Abruzzo, accordez-le avec des plats qui magnifient sa légèreté et ses arômes délicats. Les fruits de mer, comme des calamars grillés ou une salade de crevettes aux agrumes, se marieront à merveille avec ce vin. En termes de cuisine régionale, optez pour une "Tortelli di ricotta al limone", où la saveur citronnée et la texture crémeuse résonnent harmonieusement avec les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes frais de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis goûtez, appréciant l'équilibre entre acidité et une finale légèrement saline.