Vins Trebbiano d'Abruzzo Lunaria - Charisma

Avis Viniou

La cuvée Charisma du domaine Lunaria, élaborée dans l’appellation Trebbiano d’Abruzzo DOC, surprend ici avec une version rouge alors que l’appellation est traditionnellement dédiée aux vins blancs issus du Trebbiano. Ce choix audacieux s’explique par l’orientation résolument innovante du château Lunaria, fortement engagé dans la viticulture biodynamique. Cette cuvée non millésimée met en avant l’art des assemblages et l’expression naturelle du terroir, en adoptant des pratiques respectueuses de l’environnement, sans usage de produits de synthèse. La vinification privilégie une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit et la pureté des arômes typiques des cépages locaux de l’Abruzzes, probablement Montepulciano et autres variétés autochtones complémentaires.

La région des Abruzzes, située entre les montagnes et la mer Adriatique, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les brises marines. Le sol est composé de marnes calcaires, d’argiles et parfois de pierreux, offrant aux vignes une belle minéralité naturelle. Riche d’une longue tradition viticole, l’Abruzzes s’est imposée grâce à ses vins de caractère, puissants, mais équilibrés, portés par des cépages indigènes et un engagement croissant vers la viticulture durable et biologique.

Ce vin rouge sec, souple et fruité, s’accordera volontiers avec la cuisine de la région telle qu’une « porchetta abruzzese » finement épicée, des arrosticini (brochettes d’agneau), ou encore des pâtes aux sauces relevées de tomate et de poivrons. Sa fraîcheur le rend également agréable sur des fromages de montagne à pâte demi-dure, voire sur une pizza rustique au jambon fumé et roquette.

Pour la dégustation, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de souligner la vivacité du fruit tout en arrondissant les tannins. Un carafage rapide (~20 minutes) pourrait également magnifier ses arômes et révéler toute la personnalité de cette cuvée engagée.