Vins Trebbiano d'Abruzzo Cascina del Colle - Majolica - 2024

Avis Viniou

Le Trebbiano d'Abruzzo DOC Cuvée Majolica 2024 du domaine Cascina del Colle est un vin qui attire immédiatement l’attention par sa singularité. Bien que l’appellation Trebbiano d’Abruzzo évoque généralement un vin blanc issu du cépage Trebbiano, ici, il s’agit d’une interprétation rouge, probablement liée à une spécificité de la cuvée ou à un assemblage atypique de la propriété. Ce vin sec de 2024 exprime la fraîcheur du millésime, avec une vinification mettant en avant le fruit, la vivacité et une jolie structure tannique, tout en restant souple, fidèle au style élégant de la maison. Le terroir des Abruzzes, composé majoritairement de sols argilo-calcaires mêlés parfois à des alluvions, confère au vin une belle minéralité et une expression authentique de la région.

Les Abruzzes, situées entre l’Adriatique et les Apennins, jouissent d’un climat tempéré, influencé par la montagne et la mer. Cette double influence offre aux raisins une maturation lente, gage de complexité aromatique. La région possède une longue histoire viticole, remontant à l’Antiquité, et reste aujourd’hui l’un des acteurs incontournables de la viticulture italienne, reconnue pour ses vins francs, frais et équilibrés.

Côté accords mets-vins, ce rouge sec des Abruzzes se mariera merveilleusement avec la cuisine italienne rustique : pensez à un agneau des Abruzzes rôti aux herbes, une polenta au fromage pecorino, ou encore des pâtes à la tomate et aux olives noires. Il révèlera aussi son charme avec une caponata de légumes méditerranéens ou des fromages à pâte dure affinés de la région.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur gourmande, je conseille de servir ce vin à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe lui permettra de s’ouvrir et de dévoiler toute la richesse de sa palette aromatique.