Vins Trebbiano d'Abruzzo Biologico - 2022

Ce Trebbiano d'Abruzzo 2022 Biologico met en avant le caractère frais et équilibré des vins blancs de la région des Abruzzes, en Italie. Élaboré à partir du cépage Trebbiano, ce millésime reflète une certaine pureté et une expression directe du terroir. La mention “Biologico” indique une démarche en agriculture biologique, donc une attention particulière portée à la vigne et à la naturalité du vin. L’élevage et la vinification, souvent réalisés en cuve inox pour ce style de blanc italien, tendent à préserver la vivacité et la franchise aromatique du raisin, en évitant la surcharge boisée. On retrouve généralement au nez des notes discrètes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de pomme verte ou d’herbes fraîches. En bouche, ce Trebbiano offre une acidité rafraîchissante, une texture légère à moyenne, et une finale nette, parfois finement saline.

La région viticole des Abruzzes, située entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, bénéficie d’un climat équilibré entre influences continentales et maritimes. Les sols sont variés, composés de calcaire, d’argile et de graviers, ce qui favorise une expression élégante des blancs locaux. L’histoire viticole des Abruzzes est marquée par la tradition rurale et la préservation de méthodes authentiques, tout en intégrant aujourd’hui des pratiques respectueuses de l’environnement, comme le suggère la certification biologique de ce vin.

Pour les accords mets-vins, ce Trebbiano d’Abruzzo sec s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés, ou des fruits de mer servis simplement. Il sublimera également une salade de poulpe ou un risotto citronné. Les fromages frais, comme une ricotta ou une mozzarella di bufala, trouveront ici un partenaire harmonieux. Les plats régionaux des Abruzzes à base de légumes de saison, comme les artichauts ou les courgettes préparés à l’huile d’olive, réveilleront aussi la vivacité du vin.

Pour dévoiler toute sa fraîcheur et sa subtilité aromatique, dégustez ce Trebbiano d’Abruzzo entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir s’il vient juste d’être débouché. À apprécier jeune pour profiter de sa spontanéité et de son éclat.