Vins Trebbiano d'Abruzzo Italo Pietrantonj - 1984

Le Trebbiano d’Abruzzo 1984 d’Italo Pietrantonj incarne tout le charme des grands blancs italiens de garde. Ce vin, produit dans la région des Abruzzes, est issu d’un cépage qui porte le même nom que l’appellation, souvent apprécié pour sa fraîcheur, sa vivacité et sa capacité à révéler le caractère du terroir de colline. Avec un millésime aussi ancien que 1984, la robe a certainement évolué vers un ton doré profond, et le profil aromatique se tourne vraisemblablement vers des notes de fruits secs, de miel, de cire d’abeille, et de noisette, avec une bouche ample, patinée par le temps, soutenue par une structure acide qui assure sa longévité. La vinification, traditionnelle dans cette région, privilégie l’expression pure du terroir et la finesse naturelle du vin, sans excès d’extraction ou d’élevage marqué.

Les Abruzzes, nichées entre Apennins et Adriatique, profitent d’un climat méditerranéen tempéré offrant de belles amplitudes thermiques. Les sols ici, à dominante calcaire et argileuse, participent à la finesse minérale des vins blancs. L’histoire viticole locale est très ancienne, ponctuée de petites propriétés familiales et de châteaux comme Italo Pietrantonj, qui perpétuent les traditions tout en embrassant l’innovation par touches subtiles.

Un Trebbiano d’Abruzzo mature mérite des accords raffinés : il s’exprime à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, une cuisine italienne sobre comme des pâtes aux palourdes ou un risotto au safran. Les saveurs évoluées des vieux millésimes s’accompagnent aussi volontiers de fromages affinés ou de plats régionaux tels que la “brodetto” (soupe de poissons abruzzaise).

Pour profiter pleinement de ce vin rare et de ses arômes tertiaires, il convient de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C, après l’avoir ouvert une quinzaine de minutes avant la dégustation pour laisser tout son bouquet se déployer. Bonne dégustation et savourez ce précieux témoignage du temps !