Vins Non spécifié Tenuta Antonini - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc de la Tenuta Antonini, millésime 2022, des Abruzzes en Italie, incarne la fraîcheur et l'élégance typiques des vins de cette région souvent sous-estimée. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est probable que nous ayons affaire à des variétés bien adaptées à la région, telles que le Trebbiano d'Abruzzo, contribuant à un vin sec et rafraîchissant. La vinification, bien que sans particularité spécifique indiquée, tire parti des traditions locales qui mettent souvent l'accent sur la préservation des arômes fruités et la minéralité.

Les Abruzzes sont situées le long de la côte adriatique et bénéficient d'un climat continental modéré par la mer, ce qui favorise la culture de vignes de qualité. Le sol, principalement composé de calcaire et d'argile, confère aux vins une minéralité notable, une caractéristique attrayante pour les amateurs de vins blancs légers mais expressifs. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, et son savoir-faire traditionnel se reflète dans l'harmonie de ses vins modernes.

Un vin blanc sec comme celui-ci s'accordera à merveille avec des mets légers. Pensez à des fruits de mer frais ou un carpaccio de poisson blanc, qui mettront en valeur sa vivacité. Des plats typiquement abruzzais tels que la pasta alla chitarra avec des palourdes ou un risotto safrané aux légumes croquants se marieront également très bien avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 8 à 10°C. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier ses arômes subtils et sa texture rafraîchissante. Buvez-le dès à présent ou dans les deux années à venir pour profiter de toute sa fraîcheur.