Vins Non spécifié Collezione Privata - 2023

Avis Viniou

Le Collezione Privata 2023 est un vin blanc sec originaire d’Italie, plus précisément de la région des Abruzzes. Même si l’appellation précise ainsi que le cépage ne sont pas indiqués, il est courant de retrouver dans cette région des variétés telles que le Trebbiano d’Abruzzo ou le Pecorino, réputés pour leurs arômes délicats, leur fraîcheur et leur caractère minéral. Le millésime 2023 promet une expression vibrante du fruit, typique des blancs jeunes, avec une vinification probablement orientée vers l’extraction de la pureté aromatique et de la vivacité, préservant les notes florales et fruitées (agrumes, poire, pomme verte) propres à ces cépages autochtones.

Les Abruzzes, situées entre les montagnes de l’Apennin et l’Adriatique, bénéficient d’un climat à la fois continental et marin, favorable à une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle acidité. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et quartz, ce qui apporte à la fois amplitude et fraîcheur aux vins blancs de la région. L’histoire viticole des Abruzzes est ancienne, marquée par une tradition de vins francs, équilibrés et expressifs qui gagnent en reconnaissance. La proximité de la mer adoucit les étés, tandis que les hauteurs offrent des nuits fraîches, accentuant la finesse aromatique des vins.

Ce blanc sec s’accordera à merveille avec des produits de la mer : fruits de mer, carpaccio de dorade, calamars grillés ou un risotto aux crevettes. Pour une alliance locale, essayez-le avec des pâtes aux palourdes ou des arrosticini de poisson, et même des fromages frais comme la ricotta. Sa fraîcheur conviendra également à des salades estivales et à des légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce Collezione Privata 2023, servez-le frais, autour de 8-10°C. Une température trop basse risquerait de masquer ses arômes, tandis qu’une température trop élevée émousserait sa vivacité naturelle. Il se prêtera volontiers à une dégustation jeune, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de sa gourmandise.