Vins Non spécifié Lupo del Bosco - 2024

Avis Viniou

Le Lupo del Bosco Blanc 2024 est un vin italien produit dans la région des Abruzzes, une zone viticole réputée de la côte Adriatique. Ce blanc sec, élaboré à partir de cépages autochtones typiques (probablement Trebbiano d’Abruzzo ou Pecorino, même si la mention précise du cépage n’est pas indiquée ici), se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques inhérentes au profil des vins blancs de cette région. Le millésime 2024, récent, promet un vin axé sur la jeunesse, conservant des arômes primaires fruités et floraux, ainsi qu’une acidité élégante, parfois soutenue par une légère minéralité, issue des sols argilo-calcaires et du microclimat océanique tempéré par la proximité des Apennins et de la mer.

Les Abruzzes bénéficient d’un climat méditerranéen, avec des hivers plus doux et des étés ensoleillés, typiques des régions côtières, associés à des influences montagnardes venant de l’intérieur des terres. Cette diversité contribue à la complexité aromatique des vins, tout en garantissant une belle fraîcheur grâce aux amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit. La région, connue depuis l’Antiquité pour sa tradition viticole, cultive des vignes sur des pentes vallonnées, où l’exposition et la qualité des sols favorisent l’expression du terroir.

En termes d’accords mets-vins, un blanc sec comme le Lupo del Bosco accompagnera parfaitement des produits de la mer : carpaccio de poisson blanc, coquillages ou fruits de mer. Il s’associe admirablement aux spécialités régionales telles que le brodetto alla vastese, une soupe de poissons des Abruzzes, ou avec une burrata crémeuse sur un lit de roquette. Il saura aussi souligner la finesse d’un plateau d’antipasti avec des légumes grillés, voire des fromages frais légèrement affinés.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver la fraîcheur de ses arômes. Profitez de sa jeunesse pour apprécier tout son potentiel aromatique et sa vivacité en bouche.