Vins Aglianico del Vulture Re Manfredi - 2008

Avis Viniou

Le Re Manfredi 2008 est un Aglianico del Vulture DOC, l’un des fleurons de la Basilicate, région méridionale d’Italie. Issu du cépage Aglianico, ce vin rouge sec se distingue par sa robe profonde et ses arômes complexes. Le millésime 2008 bénéficie de la maturité de l’Aglianico, réputé pour sa puissance et sa capacité exceptionnelle de garde. Les raisins proviennent des pentes du volcan Vulture, où la vigne s’épanouit à une altitude moyenne, sur des sols riches en cendres volcaniques. La vinification, généralement traditionnelle, inclut une longue macération et un élevage en fûts de chêne qui affine la structure tannique tout en développant des notes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de tabac.

La Basilicate est l’une des régions viticoles les plus secrètes d’Italie mais aussi l’une des plus fascinantes. Le climat continental, adouci par une influence méditerranéenne, offre des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols volcaniques, riches en minéraux, donnent au vin une expression unique, marquée par une belle fraîcheur et une minéralité qui signent l’identité du terroir. L’histoire viticole de la Basilicate remonte à l’Antiquité, mais c’est au pied du mont Vulture que l’Aglianico révèle toute sa noblesse, rivalisant avec les grands rouges italiens.

Le Re Manfredi s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Il sublimera des plats mijotés comme l’agnello alla lucana (agneau à la façon de la Basilicate) ou des viandes rouges grillées. Il accompagnera également des fromages affinés locaux comme le caciocavallo ou le pecorino. Ce vin aime les accords avec des saveurs méditerranéennes, notamment des plats à base de champignons, de truffes noires ou de sauces relevées à la tomate.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la structure du Re Manfredi 2008, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, de le carafer une heure avant la dégustation et de privilégier un verre à vin ample pour favoriser son épanouissement. Vous profiterez ainsi d’un grand vin de garde à maturité, héritier du volcan et du temps.