Vins Matera Parco dei Monaci - Monacello - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application de gestion de cave est un Parco dei Monaci Cuvée Monacello 2021, en provenance de l'appellation Matera DOC, située dans la région de Basilicate en Italie. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir de plusieurs cépages locaux de la région. La vinification de ces vins est souvent traditionnelle, permettant d'exprimer pleinement le caractère authentique des raisins et le terroir de la Basilicate. Le millésime 2021 promet d'être élégant, avec un potentiel de garde intéressant.

La Basilicate, bien que petite, est une région viticole fascinante de l'Italie du sud. Le climat y est méditerranéen avec des étés chauds et secs, influencés par les montagnes proches qui procurent des nuits fraîches, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols sont principalement volcaniques, ce qui donne aux vins une minéralité distinctive et souvent une belle structure. L’histoire viticole de la Basilicate est riche, remontant à l’époque romaine, et l’appellation Matera DOC continue de perpétuer cette tradition avec des vins qui reflètent ce patrimoine unique.

Pour accompagner ce vin rouge de Matera DOC, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes généreux et sa belle structure tannique. Un rôti d'agneau aux herbes ou un osso buco bien mijoté se marieront parfaitement avec ce vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, pensez à des plats typiques comme la "Crapiata", une soupe de légumineuses et de céréales, ou des "strascinati", des pâtes locales souvent servies avec une sauce de tomates et basilic parfumée.

Lors de la dégustation, servez ce Parco dei Monaci Cuvée Monacello 2021 à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa belle minéralité. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre ou carafez-le légèrement pour une expérience de dégustation optimale.