Vins Lambrusco Corterosa

Avis Viniou

Le Corterosa Lambrusco Blanc est un vin effervescent originaire de l'Émilie-Romagne, une région célèbre pour ses vins pétillants. Ce vin est produit sous l'appellation Lambrusco DOC, qui est surtout connue pour ses versions rouges et rosées, mais qui propose également des expressions blanches intéressantes et fraîches. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, les Lambruscos blancs sont généralement créés à partir de cépages locaux de Lambrusco, qui peuvent inclure des variétés comme le Lambrusco di Sorbara, réputé pour sa légèreté et sa fraîcheur. La vinification des Lambruscos blancs inclut souvent une méthode Charmat ou cuve close, similaire à celle utilisée pour les Prosecco, qui conserve la fraîcheur et les arômes fruités du vin.

L'Émilie-Romagne bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, grâce à sa proximité avec la mer Adriatique, ce qui favorise une viticulture diversifiée. Les sols de la région sont variés, allant des terres argileuses fertiles jusqu'aux terrains sablonneux et calcaires, offrant une richesse minérale aux vins produits. Historiquement, l'Émilie-Romagne est une zone viticole importante d'Italie, connue pour sa cuisine savoureuse et ses traditions vinicoles.

Pour ce Lambrusco Blanc, il est idéal de l'associer avec des plats légers et frais. Pensez à des fruits de mer comme des crevettes grillées ou des calamars frits, qui complètent le caractère vif et effervescent du vin. Sur le plan régional, vous pouvez opter pour des antipastis italiens, tels que des bruschettas à la tomate ou des crostinis au fromage ricotta avec du miel. Ce style de vin convient également bien aux salades estivales ou aux plats à base de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lambrusco Blanc à une température de 6 à 8°C. Cela permettra de faire ressortir toute sa fraîcheur et ses arômes fruités délicats. Assurez-vous de le conserver au frais avant de le servir pour profiter pleinement de son caractère pétillant et rafraîchissant.