Vins Émilie Cantina Sociale Di San Martino In Rio S.c.a - Lambrusco Emilia

Avis Viniou

La Cuvée Lambrusco Emilia produite par la Cantina Sociale Di San Martino In Rio est un vin rouge sec non millésimé, caractéristique de la région d'Émilie-Romagne, réputée pour ses vins authentiques et expressifs. Cette cuvée met en avant le cépage Lambrusco, connu pour ses arômes de fruits rouges vifs, sa vivacité et sa structure délicate en bouche. Émilie-Romagne bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le domaine, fondé dans une région à la riche histoire viticole, incarne parfaitement la tradition coopérative de San Martino In Rio, alliant savoir-faire et partage communautaire dans chaque bouteille.

Pour sublimer cette Cuvée Lambrusco Emilia, envisagez des accords avec des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa texture. Des charcuteries comme le prosciutto di Parma ou le salame piacentino s'avéreront idéales. Essayez-le également avec des plats italiens traditionnels tels que les lasagnes ou une focaccia garnie de tomates confites et d'olives noires. Les arômes fruités et la légèreté du vin accompagneront à merveille les saveurs salées et riches de ces mets.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 14 à 16°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire, aérer légèrement le vin permet d'en libérer les subtilités aromatiques. Au moment de la dégustation, commencez par observer la robe rouge brillante du vin, inspirez profondément pour vous imprégner des arômes de fruits rouges frais, puis goûtez en laissant le vin tapisser votre palais, révélant ses notes fruitées et sa fine effervescence.