Vins Non spécifié Bonaga - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé de la maison Bonaga, millésime 2023, constitue une expression délicate et parfumée de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Sans indication de cépage spécifique ni d'appellation précise, ce vin est probablement élaboré à partir des variétés typiques de la région, telles que le Sangiovese ou le Lambrusco. La vinification en style sec met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur typique de cette région italienne.

L'Émilie-Romagne, située entre la chaîne des Apennins et la mer Adriatique, bénéficie d’un climat continental avec des influences maritimes qui favorisent la culture de la vigne. Les sols variés, allant des calcaires aux argiles, permettent une large diversité de styles de vins. La région possède une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions productrices de vin en Italie.

Ce rosé sec s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Pour une expérience authentique, envisagez une association avec des mets italiens tels que la piadina garnie de charcuteries fines ou les palourdes à la bolognaise. Les fruits de mer grillés ou les salades estivales à base de tomate et mozzarella peuvent également être de parfaits compagnons. Sa fraîcheur et son fruité complètent merveilleusement bien les saveurs légères et parfumées.

Pour savourer pleinement ce rosé, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes, tout en maintenant une belle vivacité en bouche. Dégustez-le jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de son dynamisme, idéal pour les journées ensoleillées ou les repas en plein air.