Vins Effervescent Non spécifié Maranello

Avis Viniou

Ce vin effervescent rouge demi-sec du château Maranello, originaire d’Émilie-Romagne en Italie, incarne tout le dynamisme et la convivialité des bulles italiennes. Bien qu’il soit non millésimé, il reflète l’art de l’assemblage et du savoir-faire propres à la région. Élaboré principalement à partir du cépage Lambrusco, typique des vins rouges pétillants d’Émilie-Romagne, ce vin présente une robe rubis intense aux reflets violacés, surmontée d’une mousse persistante. La vinification suit traditionnellement la méthode Charmat, qui permet de préserver la fraîcheur aromatique et le fruité gourmand du vin. Son profil demi-sec offre une douceur modérée, équilibrée par une acidité vive et une légère structure tannique, avec des notes de cerise noire, de fraise, de fruits rouges compotés et une pointe de violette.

L’Émilie-Romagne, célèbre pour ses spécialités gastronomiques autant que pour ses vins, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales et une belle diversité de terroirs. Les sols composés d’argiles et de limons, alliés à des collines ondulantes, favorisent la production de vins effervescents fruités et accessibles. Cette région est le berceau du Lambrusco, un vin traditionnellement festif, consommé lors des repas familiaux ou des apéritifs. L’histoire viticole locale est étroitement liée à la cuisine régionale, connue pour ses charcuteries (comme la mortadella et le jambon de Parme), ses pâtes fraîches et ses fromages.

Ce Maranello rouge effervescent demi-sec accompagnera parfaitement des antipasti à base de charcuterie de Parme, un plateau de fromages doux comme le parmesan ou une pizza généreuse. Il fera également des merveilles avec des plats sucrés-salés, des desserts aux fruits rouges ou encore une tarte aux cerises. Pour les accords régionaux, n’hésitez pas à l’associer à une lasagne classique ou à des tortellinis à la viande : la fraîcheur pétillante du vin nettoie le palais et souligne la gourmandise des plats.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, servez ce vin bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Vous apprécierez alors la finesse de ses bulles, sa gourmandise et son irrésistible côté convivial.