Vins Botticino Agricola Centolani - 2014

Avis Viniou

Le Botticino 2014 d'Agricola Centolani est un vin rouge italien de la Lombardie, caractérisé par des cépages locaux comme le Barbera, le Sangiovese, le Marzemino et le Scheva. Ce millésime offre une belle maturité avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. La région de Botticino est connue pour ses collines calcaires, bénéficiant d'un climat continental influencé par la brise des Alpes, ce qui confère au vin une fraîcheur et une structure tannique élégante. Le domaine Agricola Centolani, avec son histoire riche, continue de produire des vins respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Botticino, on recommande des plats tels qu’un osso buco à la milanaise, qui mettra en valeur ses éléments fruités et épicés, ou un risotto à la truffe pour une expérience harmonieuse. Les charcuteries locales comme la bresaola s'associent également magnifiquement avec ce vin, apportant une touche régionale authentique à votre dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes. Admirez la riche robe rubis, humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et ses tannins soyeux. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les nuances de ce vin unique.