Vins Lugana Ca' dei Frati - 2024

Le domaine Cà dei Frati, situé en Lombardie dans l’appellation Lugana DOC, est reconnu avant tout pour ses blancs élégants autour du cépage Turbiana. Toutefois, il propose également des cuvées rouges représentatives du caractère du terroir local. Pour ce millésime 2024, le vin rouge sec résulte probablement d’un assemblage où le Marzemino, le Groppello, voire le Sangiovese ou le Barbera, sont à l'honneur. La vinification soignée privilégie l’expression du fruit, avec une extraction modérée offrant des tanins souples et une fraîcheur bienvenue, typique de la bande lacustre du sud du Lac de Garde.

La Lombardie, vaste et diversifiée, abrite le terroir spécifique du Lugana, situé à cheval entre Brescia et Vérone. Ce secteur jouit d’un microclimat remarquable, grâce à la proximité du Lac de Garde qui régule la température et tempère les excès. Les sols argilo-calcaires, nés de l’ère glaciaire, favorisent la profondeur des vins. L’histoire du vignoble remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis plusieurs décennies que le Lugana s’illustre tant en Italie qu’à l’international, notamment par des vins au style précis et élégant.

Le rouge sec du domaine Cà dei Frati trouvera de magnifiques accords avec la cuisine lombarde et italienne en général. Il s’accordera idéalement avec une ossobuco alla milanese, un risotto aux champignons, des lasagnes à la viande ou encore une polenta crémeuse accompagnée de saucisse. Pour un accord régional authentique, essayez-le sur des casoncelli bresciani ou avec une coppa di Parma affinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins. Il gagnera encore en harmonie après un léger passage en carafe si le vin est ouvert dans sa jeunesse.