Le vin que vous avez ajouté à votre cave, le Lugana « Le Creete » du domaine Ottella, illustre parfaitement l’élégance et la finesse des vins blancs de Lombardie. Issue de la célèbre appellation Lugana, cette cuvée non millésimée est élaborée avec une attention particulière à l’expression du terroir local. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins de cette région sont traditionnellement produits à partir du cépage Turbiana, une variété locale étroitement apparentée au Trebbiano di Soave. Le style du vin, sec et rafraîchissant, met en valeur une robe pâle, des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche, accompagnés d’une minéralité caractéristique qui en fait un blanc très expressif et séduisant.
La Lombardie, située au nord de l’Italie, est une région viticole aux traditions anciennes. L’aire d’appellation Lugana s’étend au sud du Lac de Garde, sur des sols composés principalement d’argile, riches en minéraux et idéaux pour la viticulture. La proximité du lac tempère les hivers et rafraîchit les étés, favorisant une maturation lente et progressive des raisins et un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. La région, à la croisée de l’influence alpine et méditerranéenne, produit depuis des siècles des vins blancs remarquables pour leur finesse et leur potentiel d’évolution.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets délicats et raffinés : les poissons grillés ou en carpaccio, les fruits de mer, un risotto au citron ou aux asperges feront de magnifiques accords. Les spécialités régionales comme le « lavarello » (poisson du lac de Garde) en papillote, ou un plateau de charcuterie fine et de fromages peu affinés sont également recommandés, car ils mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin.
Pour le service, il est conseillé de déguster ce Lugana Le Creete à une température de 8 à 10°C afin d’exprimer toute la richesse aromatique et la vivacité de ce vin blanc italien. Un passage rapide en carafe peut aussi révéler son potentiel si vous désirez plus de complexité.
