Vins Lugana Ca' dei Frati - Lugano - 2024

Le domaine Ca' dei Frati est une référence incontournable dans l’appellation Lugana, située à la frontière sud du lac de Garde, en Lombardie. À première vue, l’appellation Lugana est reconnue principalement pour ses vins blancs, traditionnellement élaborés à partir du cépage local Turbiana, également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana. Toutefois, la fiche mentionne ici une cuvée Lugano rouge douce du millésime 2024, ce qui laisse supposer une cuvée atypique, éventuellement issue d’un cépage régional travaillé en rouge dans un style doux, ou bien d’une interprétation moderne mêlant élégance et suavité. L’attention portée à la vinification chez Ca' dei Frati garantit un style soigné, fruité et équilibré, avec une douceur maîtrisée, qui exalte la souplesse de la robe et la rondeur aromatique.

Le terroir de Lugana bénéficie d’une influence climatique unique : la proximité du lac de Garde offre des hivers doux et des étés tempérés, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires riches en minéraux concourent à la finesse et à la concentration aromatique des vins. Si l’appellation a forgé son identité autour des blancs, la région n’est pas étrangère aux expérimentations et propose parfois des rouges confidentiels, issus notamment de cépages comme le Marzemino, le Groppello ou la Barbera, vinifiés dans diverses expressions, dont des styles doux.

Un vin rouge doux tel que cette cuvée invite à des accords originaux, notamment en fin de repas. Il s’accordera magnifiquement avec des desserts au chocolat noir ou à la cerise, des tartes aux fruits rouges, ou même des fromages à pâte persillée pour créer un contraste gourmand entre le sucre et le piquant du fromage. Pour une touche locale, n’hésitez pas à le servir avec un gâteau sbrisolona, la spécialité croquante de la région de Mantoue, ou une focaccia aux raisins.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur fruitée de ce vin rouge doux, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Cette température révèlera l’équilibre entre la douceur et les arômes fruités, tout en préservant la délicatesse de la texture. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation afin d’en apprécier toute la complexité.