Vins Rosso Conero Umani Ronchi - San Lorenzo - 2022

Avis Viniou

Le Rosso Conero Cuvée San Lorenzo 2022 d'Umani Ronchi est un vin rouge italien issu principalement du cépage Montepulciano, parfois accompagné de Sangiovese. Ce millésime se distingue par sa robe pourpre intense et ses arômes riches de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de notes épicées subtiles. Le terroir de Marche, une région située sur la côte adriatique de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui assurent une parfaite maturité des raisins. Le sol riche en calcaire et en argile contribue à la structure tannique et à la complexité aromatique du vin.

La région des Marche, bien que moins connue que ses homologues toscanes, possède une longue tradition viticole remontant à l'Antiquité. Aujourd'hui, elle est surtout réputée pour ses vins rouges expressifs et ses paysages pittoresques. Le climat, influencé par la proximité de la mer Adriatique, permet aux raisins de bénéficier de journées chaudes et de nuits fraîches, optimisant ainsi l'équilibre entre sucre et acidité.

Pour mettre en valeur ce Rosso Conero, des accords gourmands peuvent être proposés. Ses tanins fermes et ses saveurs fruitées s'harmonisent parfaitement avec des plats riches tels que des tagliatelles al ragù, un osso buco, ou encore du agneau rôti. Pour une touche régionale, associez-le avec une porchetta, une spécialité de porc aux herbes typique des Marche.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa structure tannique. Une légère aération en carafe avant la dégustation peut également enrichir l'expérience en libérant les notes complexes du vin.