Vins Rosso Conero Monte Brècale - Rosso Frari - 2020

Le Rosso Conero "Monte Brècale" 2020 provient de la région des Marches, une zone viticole d’Italie centrale dont la réputation s’est construite notamment autour de vins rouges intenses et structurés. Cette cuvée "Rosso Frari" est un vin sec présentant une robe rubis profonde, caractéristique des rouges de l’appellation. Le style du Rosso Conero est habituellement dominé par le cépage Montepulciano, parfois assemblé à une touche de Sangiovese, mais la composition exacte de cette cuvée n’étant pas précisée, il est préférable de souligner la trame corsée, la fraîcheur aromatique et les notes de fruits noirs et d’épices qui évoquent le terroir local. Le millésime 2020, favorable avec une pluviométrie modérée et des températures bien maîtrisées, a permis une maturation optimale révélant à la fois concentration et équilibre.

La région du Conero, adossée au mont du même nom et surplombant l’Adriatique, bénéficie d’un microclimat particulier. Les vignes profitent d’un ensoleillement généreux tempéré par la brise maritime, et d’un sol mêlant calcaire et argiles rouges offrant finesse et persistance aux vins. Le terroir du Conero est reconnu depuis l’Antiquité, et l’appellation Rosso Conero jouit aujourd’hui d’un statut protégé pour ses rouges puissants et élégants.

À table, ce Rosso Conero accompagnera avec bonheur une cuisine méditerranéenne de caractère. Pensez aux rôtis de viande rouge, à l’agneau aux herbes, ou à un canard rôti. Les spécialités de la région, tels que le lapin en potacchio ou les côtelettes d’agneau grillées (scottadito), soulignent la trame épicée du vin. Il saura aussi mettre en valeur des plats à base de champignons ou un fromage affiné à pâte dure.

Pour en apprécier toute la complexité, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une demi-heure avant le service pourra favoriser l'épanouissement de ses arômes. Ce millésime 2020 étant encore jeune, il offrira une belle vivacité immédiatement mais pourra aussi gagner en profondeur après quelques années de garde.