Vins Non spécifié Cama - Bonatti - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Bonatti 2016 du Château Cama est un vin rouge de la région italienne des Marches, une zone vinicole réputée pour ses paysages pittoresques et son terroir exceptionnel. Ce millésime se distingue par sa profondeur et sa complexité, issues d’un assemblage harmonieux de cépages autochtones. Les techniques de vinification modernes combinées à une tradition artisanale confèrent à ce vin une texture veloutée et des arômes de fruits rouges mûrs, épices douces et sous-bois. Les Marches bénéficient d’un climat favorable avec une influence maritime modérée, des sols argilo-calcaires idéaux pour la viticulture, et une riche histoire de production de vins faisant du Château Cama un ambassadeur respecté de cette région.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de marier ce vin avec un osso buco ou des pâtes à la sauce ragoût, des plats qui souligneront ses notes épicées et sa structure tannique. En outre, les saveurs de charcuterie typiques de l’Italie, comme le salami ou le prosciutto, s'harmonisent magnifiquement avec la Cuvée Bonatti. Offrez-lui une place de choix lors d’un repas mettant en avant les richesses culinaires italiennes, et en particulier les plats de la région des Marches, comme les olives all’ascolana.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Bonatti, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis profond, avant de savourer ses arômes en en respirant les effluves. Enfin, prenez le temps de découvrir ses différentes couches en bouche, en notant sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale. Une petite décantation d’une heure est recommandée pour libérer toute sa palette aromatique et garantir une expérience optimale.