Vins Barbaresco Marchesi di Gresy - Barbaresco Camp Gros Martinenga Riserva - 2015

Ce Barbaresco Camp Gros Martinenga Riserva 2015 du domaine Marchesi di Grésy est un vin rouge d'une grande noblesse, élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, cépage autochtone du Piémont reconnu pour sa capacité unique à refléter le caractère de son terroir. Ce 2015, élevé en fûts pendant plusieurs années selon la tradition des vins de réserve, déploie une robe grenat éclatante aux reflets tuilés. Le nez, d'une grande intensité, évoque la cerise noire, la rose séchée, le tabac blond et des notes de truffe, soutenues par une subtile empreinte de bois noble. En bouche, le vin exprime toute la finesse du millésime, avec des tanins soyeux, une acidité rafraîchissante et une magnifique persistance aromatique.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Barbaresco est constitué de sols marneux riches en calcaire, donnant naissance à des vins élégants, racés et d'une grande capacité de garde. Le vignoble Martinenga, propriété exclusive de la famille di Grésy, est particulièrement réputé pour sa situation en amphithéâtre surplombant la rivière Tanaro, ce qui confère une expression minérale et florale unique aux vins qui y naissent. Le Barbaresco rivalise ainsi avec les plus grands crus italiens, fort de son histoire et de son savoir-faire.

Ce vin s’accorde idéalement avec des plats truffés, tels qu’un risotto à la truffe blanche d’Alba, des tajarin au beurre de sauge, ou encore des viandes rouges mijotées, comme le brasato al Barolo. Les fromages affinés, tels qu’un Castelmagno ou un vieux parmesan, lui feront également écho grâce à leur richesse aromatique. Pour accompagner la structure et la complexité de ce Barbaresco, privilégiez une cuisine généreuse et savoureuse, typique de la tradition piémontaise.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de cette cuvée d’exception, il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant le service. Servez-le entre 16 et 18°C afin de révéler toute la subtilité de son bouquet et la finesse de sa texture. Vous pourrez également le conserver en cave plusieurs années, car il promet une belle évolution au fil du temps.