Vins Barolo Forzati - 2019

Avis Viniou

Le Barolo 2019 du Château Forzati est un vin emblématique de l'Italie. Issu du cépage Nebbiolo, ce vin est réputé pour son bouquet complexe et sa structure remarquable. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des raisins d'une grande qualité qui se traduisent dans le verre par des arômes de fruits rouges mûrs, de roses fanées et des notes épicées. Le terroir de Barolo, implanté sur des sols argilo-calcaires, enrichit ce vin d'une minéralité subtile et confère une profondeur unique. Souvent vinifié traditionnellement avec des macérations prolongées, ce Barolo offre une complexité et un potentiel de garde intéressant.

Le Piémont, où ce vin est produit, est une région viticole prestigieuse du nord de l'Italie. Connu pour ses collines ondulantes et son climat continental modéré, le Piémont bénéficie de brumes matinales qui favorisent le développement du Nebbiolo. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec le Barolo considéré comme le "roi des vins" et souvent associé à des moments de prestige.

Pour accompagner ce Barolo, envisagez des plats riches en saveurs et en textures. Les viandes rouges grillées, telles que le boeuf ou l'agneau, révèleront sa structure tannique. Les plats traditionnels piémontais, comme un ragoût de viande ou les fameux tajarin aux truffes, se marieront également à merveille avec ce vin, rehaussant ses notes terreuses et florales.

Pour profiter pleinement de ce Barolo, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le décanter au préalable, environ une heure avant la dégustation, pour permettre aux arômes subtils et aux tannins de s'épanouir. Ce Barolo est prêt à être dégusté maintenant, mais pourra aussi s'améliorer en cave pour encore 5 à 10 ans.