Vins Acqui Campo Alla Sughera - Arnione - 2010

Avis Viniou

La cuvée Arnione 2010 du domaine Campo Alla Sughera est un vin rouge sec d’appellation Acqui DOC, issu du Piémont, en Italie. La cuvée Arnione, même si son nom évoque parfois la Toscane, est ici liée à la noblesse viticole piémontaise et l’expression de son terroir unique. Le millésime 2010, marqué par une météo fraîche et longue, a permis une maturité lente, profitable à des vins tout en équilibre, à la fois puissants et élégants. Campo Alla Sughera, engagé dans un travail de certification biologique, valorise le respect des sols et limite les interventions lors de la vinification afin de préserver la pureté du fruit et révéler la typicité du cépage dominant, qui est généralement une majorité de Barbera avec éventuellement une touche de Dolcetto ou de cépages autochtones, offrant ainsi un profil aromatique riche, des notes de cerise noire, de prune confite, de violette et une trame légèrement épicée, avec une acidité caractéristique apportant fraîcheur et longueur.

Le Piémont est une région vinicole d’excellence, réputée pour la finesse de ses rouges. Son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise la lente maturation des raisins, ce qui contribue à leur complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires et marneux, riches en minéraux, apportent profondeur et structure aux vins. L’histoire viticole du Piémont est ancienne ; elle s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération et une attention portée à l’environnement, particulièrement sur les crus d’Acqui, moins connus que Barolo mais tout aussi passionnants.

La cuvée Arnione 2010 accompagnera merveilleusement bien une cuisine traditionnelle piémontaise telle qu’un agneau aux herbes, une brasato al Barolo (bœuf mijoté au vin rouge), des tajarin aux cèpes ou encore une polenta crémeuse aux fromages affinés. Sur des mets d’autres régions, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou, pour les amateurs, un risotto aux saucisses épicées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de révéler l’ensemble de ses arômes. Ce vin encore fringant mais à maturité développe une bouche ample, veloutée et persistante, idéale pour les repas conviviaux et les amateurs de rouges authentiques.