Avis Viniou
Ce Barbera d'Alba 2018, issu de la "Cuvée Soleggiata" du domaine Germano, représente avec finesse la typicité des vins rouges du Piémont. Le cépage Barbera, connu pour sa vive acidité, confÚre à ce millésime des notes de fruits rouges acidulés et une structure élégante. Ce vin sec, bien que jeune, révÚle des nuances subtiles de vanille et d'épices, résultat d'une vinification attentive. Le Piémont, avec son climat continental et ses sols riches en calcaire et en limon, crée un environnement propice à l'épanouissement du Barbera. Le domaine Germano, reconnu pour sa production soignée et respectueuse des traditions, s'est forgé une réputation enviable dans cette région viticole prestigieuse.
Pour accompagner ce Barbera d'Alba, optez pour des plats savoureux qui Ă©quilibrent son aciditĂ© et ses arĂŽmes fruitĂ©s, comme une antipasti de charcuterie italienne ou une lasagne Ă la bolognaise. Les plats Ă base de viande rouge, tels qu'un rĂŽti de bĆuf ou des cĂŽtes d'agneau grillĂ©es, souligneront la profondeur aromatique du vin. Vous pouvez Ă©galement goĂ»ter des spĂ©cialitĂ©s locales comme la "bagna cauda", une sauce chaude Ă base d'anchois et d'ail, qui se mariera bien avec les caractĂ©ristiques du Barbera.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arÎmes les plus subtils. En regardant, observez sa robe rouge intense. Au nez, vous délecterez des fragrances de cerise, de prune et de légÚres touches d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa vivacité et une finale élégante. Bonne dégustation !
