Vins Barbera d'Alba Produttori In Clavesana - Terra - 2023

La cuvée Terra 2023 de la maison Produttori in Clavesana incarne toute l’authenticité du cépage Barbera, traditionnellement vinifié en rouge sec dans l’appellation Barbera d’Alba DOC, au cœur du Piémont. Ce 100% Barbera offre une robe d’un rubis éclatant, des arômes intenses de cerise noire, de prune, accompagnés de subtiles notes florales et d’une touche de réglisse. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur du fruit et l’expression pure du cépage. Ce millésime 2023 se distingue par sa vivacité, sa trame acidulée caractéristique, et des tanins souples qui rendent le vin accessible dès sa jeunesse.

Le Piémont, situé dans le nord-ouest de l’Italie, est une région viticole d’exception, réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins rouges. Son climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds mais tempérés par la présence des Alpes, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de sable ou de marnes, apportent finesse et complexité aux vins locaux. L’histoire de la Barbera remonte au Moyen Âge, et ce cépage figure aujourd’hui parmi les emblèmes de la région, apprécié pour ses vins gourmands et pleins de vitalité.

La Barbera d’Alba Terra 2023 peut être idéalement mariée à une cuisine italienne conviviale. Elle accompagnera à merveille un risotto aux champignons, une généreuse assiette de tagliatelles à la sauce tomate et basilic, ou encore une aubergine à la parmigiana. Pour des accords plus authentiques, pensez aux spécialités du Piémont : tajarin au ragoût ou agnolotti del plin. Elle se marie également très bien avec des viandes blanches rôties, des charcuteries fines ou des fromages à pâte mi-dure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C afin de révéler toute la fraîcheur de son fruit et l’élégance de ses tanins. Prévoir une aération d’une petite demi-heure permettra également d’ouvrir toute la palette aromatique de cette jolie Barbera d’Alba. Ce vin s’apprécie dès à présent, mais pourra également évoluer agréablement sur deux à trois ans.