Vins Barbera d'Alba Cascina Gianfranco Rolfo - Barbera - 2024

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2024 de Cascina Gianfranco Rolfo est un vin rouge sec issu du cépage Barbera, typique de la région du Piémont en Italie. Ce millésime promet une vivacité et une fraîcheur remarquable grâce à ses arômes de fruits rouges et une acidité bien équilibrée. La région du Piémont est célèbre pour ses collines ondulantes et son climat continental favorisant la culture de raisins de grande qualité. Le terroir argilo-calcaire de la région, avec ses techniques de vinification traditionnelles, contribue à produire un vin aux tanins souples et aux saveurs complexes. Cascina Gianfranco Rolfo, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, associe tradition et innovation depuis plusieurs générations, ce qui en fait un domaine respecté dans le vignoble de Barbera d'Alba.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, envisagez des plats italiens traditionnels tels que le risotto aux cèpes ou les pâtes à la sauce bolognaise. Les grillades de viande rouge et les charcuteries piémontaises se marieront également parfaitement avec ce vin, en mettant en avant ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Les plats aux notes terreuses comme un osso buco ou un fromage affiné comme le Taleggio peuvent créer une expérience culinaire harmonieuse.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'affiner ses tanins. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de cerise et de prune en le sentant. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa vivacité, son acidité rafraîchissante et ses saveurs complexes qui reflètent le riche terroir piémontais.