Vins Barbera d'Alba Bartolo Mascarello - 2021

Avis Viniou

Le vin en question, un Barbera d'Alba de 2021 du domaine Bartolo Mascarello, est un bel exemple du cépage Barbera cultivé dans le Piémont, en Italie. Cette région célèbre pour ses vins rouges regorge de terroirs exceptionnels. La Barbera, connue pour sa vivacité et sa fraîcheur, est souvent vinifiée pour exalter ses notes fruitées tout en conservant une belle acidité. Le millésime 2021, récent et prometteur, peut se révéler doté d’une structure élégante avec des arômes de fruits rouges bien marqués, accompagnés de notes épicées et d'une légère touche de violette.

Le Piémont, région septentrionale d’Italie, est célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat tempéré. Les étés y sont chauds et les hivers rigoureux, avec des automnes souvent brumeux qui favorisent la maturation des raisins. Les sols de cette région sont principalement argileux et calcaires, apportant minéralité et complexité aux vins. Historiquement, le Piémont est l'une des grandes régions viticoles d'Italie, avec une tradition vinicole qui se perpétue depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner un Barbera d'Alba, on privilégiera des plats aux saveurs méditerranéennes. Pensez à des tagliatelles à la sauce bolognaise, un risotto aux champignons ou une viande mijotée, comme un osso buco. Les plats de la région, tels qu'une bagna cauda ou un poulet à la cacciatora, se marieront aussi parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera légèrement refroidi, à une température de 16-18°C. Cela permettra de mettre en valeur toute sa palette aromatique et sa vivacité en bouche. Carafez-le pendant environ une demi-heure avant la dégustation pour aérer les arômes.