Avis Viniou
Le vin "Cuvée NaundA" du Château Bric Cenciurio est un Barbera d'Alba millésimé 2022. Ce vin rouge est issu uniquement du cépage Barbera, réputé pour sa richesse en couleur, son acidité marquée et ses notes fruitées. Le Barbera d'Alba provient de la région du Piémont, une des zones viticoles les plus célèbres d'Italie. Le terroir de cette région confère au vin une profondeur et une élégance grâce à ses sols argilo-calcaires riches en minéraux. La vinification de ce Barbera a probablement fait usage de techniques modernes et traditionnelles pour mettre en valeur le potentiel variétal du cépage.
Le Piémont, situé au nord de l'Italie, est reconnu pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu'une influence bénéfique des Alpes. Ces conditions climatiques idéales, combinées à la diversité des sols riches en minéraux, contribuent à la qualité exceptionnelle des vins de la région. Le Piémont est également le berceau de nombreux vins prestigieux tels que le Barolo et le Barbaresco, témoignant d'une longue histoire viticole dont les origines remontent à l'époque romaine.
Pour accompagner ce Barbera d'Alba, des plats de la cuisine italienne sont naturellement recommandés. Ce vin se marie agréablement avec une viande grillée telle qu'une côte de bœuf ou un agneau rôti. Il accompagne également très bien des pâtes à la sauce tomate, des risottos savoureux aux champignons, ou encore des fromages affinés tels que le Pecorino. N'oublions pas non plus des plats régionaux piémontais comme le tajarin aux truffes.
Quant à la dégustation, il est conseillé de servir ce Barbera d'Alba à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur. Laissez-le s'oxygéner quelques minutes après ouverture pour qu'il révèle tous ses charmes.
