Vins Barbera d'Alba Bruno Giacosa - 2021

Le Barbera d’Alba 2021 du domaine renommé Bruno Giacosa reflète parfaitement l’expression moderne et soignée du cépage Barbera dans la région du Piémont. Issu exclusivement de ce cépage autochtone piémontais, ce vin rouge séduit par sa robe rubis brillante et ses arômes intenses de cerise noire, de prune et de délicates notes épicées. La bouche est vive, soutenue par une fraîcheur caractéristique du Barbera, aux tanins fins et à la finale élégamment juteuse. Bruno Giacosa, connu pour la rigueur de son travail, élabore ce vin selon une vinification soignée qui met en avant la pureté du fruit et la finesse, avec un élevage partiel en fûts de chêne soigneusement maîtrisé afin de préserver la typicité du cépage sans masquer son fruité naturel.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est une région viticole prestigieuse, célèbre pour sa mosaïque de terroirs et son microclimat favorable. La Barbera d’Alba bénéficie des collines calcaires et argileuses autour d’Alba, qui offrent un drainage idéal et confèrent aux vins une belle structure, tout en gardant une vivacité appréciable. Ce terroir, allié à des journées chaudes et des nuits fraîches, permet au raisin d’atteindre une maturité optimale en conservant une belle acidité, signature du Barbera. Historiquement, ce vin était le compagnon quotidien des repas piémontais avant d’obtenir, grâce à des vignerons exigeants comme Bruno Giacosa, ses lettres de noblesse.

Le style juteux et la vitalité de ce Barbera en font l’allié naturel de nombreux plats traditionnels du Piémont, comme les tajarin al ragù, risotto aux champignons ou la viande crue à la piémontaise. Vous pouvez aussi l’associer à une pizza à la charcuterie fine ou à une volaille rôtie, et il accompagnera très bien les fromages à pâte demi-dure.

Pour la dégustation, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une vingtaine de minutes afin de libérer la profondeur de son bouquet. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruit éclatant, ou attendre quelques années afin de gagner en complexité.