Vins Barbera d'Alba Pelissero Azienda Agricola Vitivinicola - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2018 du domaine Pelissero présente parfaitement le caractère expressif de ce cépage autochtone du Piémont. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Barbera, cépage connu pour sa vivacité, ses arômes gourmands et sa capacité à refléter la richesse du terroir local. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin d’une belle concentration aromatique, avec un équilibre séduisant entre fruit, fraîcheur et structure. Les raisins récoltés sur des sols argileux calcaires typiques de la zone d’Alba bénéficient d’une vinification soignée, généralement en cuve inox, qui préserve la pureté du fruit et une expression franche du terroir, même si une légère touche de bois peut parfois venir arrondir l’ensemble.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, jouit d’un climat continental tempéré, bénéficiant de la présence des Alpes qui assurent des écarts thermiques propices à la maturation lente et complète des raisins. Les sols riches en calcaire et en argile, combinés à l’ancienne tradition viticole locale, donnent naissance à des vins alliant finesse et intensité aromatique. L’histoire viticole du Piémont est riche et prestigieuse, faisant de cette région l’un des berceaux des plus grands vins rouges italiens, où le Barbera occupe une place de choix aux côtés du Nebbiolo.

Le Barbera d’Alba Pelissero 2018 accompagnera à merveille une cuisine piémontaise traditionnelle : essayez-le avec un risotto aux champignons, une bagna cauda, ou encore des tajarin au ragoût. Il se marie aussi très bien avec des viandes rôties, du gibier à plumes, des antipasti variés ou des fromages à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano ou le Grana Padano. Sa fraîcheur et sa vivacité lui permettent également d’accompagner des plats subtilement relevés à base de tomates ou d’herbes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-17°C. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra de révéler toute la complexité de ses arômes de cerise noire, de prune, de violette et d’épices douces. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa gourmandise fruitée, ou attendre encore deux à cinq ans en cave pour gagner en profondeur et en harmonie.