Vins Barbera d'Alba Barbera alba, rocche delle rocche (costamagna) - 2016

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba DOC "Rocche delle Rocche" 2016 du domaine Costamagna est une belle expression de la Barbera, un cépage emblématique du Piémont. Ce millésime 2016 se distingue par sa robe rouge rubis brillante, ses arômes intenses de cerise noire, de prune mûre, accompagnés de notes épicées et d'une pointe florale évoquant la violette. En bouche, le vin révèle une belle concentration, une vivacité caractéristique de la Barbera et des tanins souples, bien intégrés, qui laissent place à une finale fraîche et persistante. La vinification, généralement en cuves inox, met l’accent sur la pureté du fruit, tandis qu’un élevage modéré peut apporter une légère touche boisée qui structure l’ensemble tout en préservant la typicité du cépage.

Le Piémont est une région viticole majeure du nord-ouest de l’Italie. Bénéficiant d’un climat continental tempéré par l’influence des Alpes voisines, la région se distingue par des hivers froids et des étés chauds mais non excessifs. Les sols autour d’Alba, principalement marno-calcaires avec des argiles, confèrent aux vins structure et complexité. Le Piémont, riche d'une histoire millénaire et d’un patrimoine viticole reconnu mondialement, est le berceau de grands cépages autochtones comme le Nebbiolo, la Dolcetto et bien sûr la Barbera, qui s’exprime avec élégance dans cette appellation.

Le Barbera d'Alba, par sa vivacité et son fruité, accompagne merveilleusement bien une cuisine piémontaise traditionnelle. Il sera parfait avec un risotto aux champignons, une bagna cauda, ou encore des agnolotti au ragoût de viande. Il accompagnera également de belles charcuteries, des viandes rouges grillées ou une volaille aux herbes. Pour un accord réussi, privilégiez également des fromages moyennement affinés tels que le Toma piémontais ou la Robiola.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir et dévoiler toute sa complexité. Ce Barbera d'Alba 2016 est déjà à maturité, mais il peut encore embellir quelques années en cave pour ceux qui apprécient les notes évoluées.