Vins Barbera d'Alba Pelissero - Piani - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba « Cuvée Piani » 2020 du domaine Pelissero est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Barbera, récolté sur les collines ondulées de la région d’Alba, au cœur du Piémont. Ce millésime 2020 offre à la fois fraîcheur et générosité, avec un profil aromatique riche en fruits rouges mûrs, tels que la cerise griotte et la prune, accompagnés de notes épicées et légèrement réglissées, caractéristiques de cette cuvée. La vinification, axée sur la pureté du fruit, permet au terroir de s’exprimer, tout en préservant une belle vivacité et une trame tannique souple. La bouche est ronde, équilibrée, avec une élégante finale sur le fruit noir et une pointe balsamique.

La région du Piémont est l’un des joyaux viticoles d’Italie. Nichée au pied des Alpes, elle bénéficie d’un climat tempéré, marqué par d’importantes variations de température entre le jour et la nuit. Cet écart favorise la maturité aromatique des raisins tout en conservant finesse et acidité. Les sols argilo-calcaires des collines autour d’Alba apportent à la Barbera son équilibre légendaire entre fruité intense et fraîcheur acidulée. Historiquement, la Barbera, cépage traditionnel du Piémont, s’est imposé comme un incontournable de la gastronomie locale, apprécié tant pour sa souplesse que pour sa capacité à s’associer à de nombreux mets.

Pour accorder ce Barbera d’Alba, privilégiez la cuisine italienne du Piémont : les tajarin aux truffes, un risotto aux cèpes ou bien un agneau rôti aux herbes seront des compagnons idéaux. Il se marie tout aussi bien avec une assiette de charcuteries, des fromages à pâte semi-dure ou encore une pizza gourmande à la saucisse et au fenouil. Sa fraîcheur permet aussi d’apprécier les plats à base de tomate ou de champignons, et il se montre délicieux avec des lasagnes ou une parmigiana d’aubergines.

Je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. Après une légère aération, il révélera pleinement sa palette aromatique et saura s’apprécier tant maintenant qu’après quelques années de garde. Profitez de sa convivialité et de la générosité typique des grands vins de Barbera d’Alba.