Vins Barbera d'Alba Manzone - 2021

Avis Viniou

Ce Barbera d'Alba 2021 du domaine Manzone représente parfaitement la typicité de ce cépage emblématique du Piémont. Entièrement élaboré à partir de Barbera, il dévoile une robe d’un rouge rubis intense, traversée de reflets violets dans sa jeunesse. Au nez, on perçoit d’emblée des arômes gourmands de cerise mûre, de prune, rehaussés d’une pointe florale et d’une touche légèrement épicée, typique du cépage. En bouche, le vin se distingue par une acidité vive, signature de la Barbera, qui équilibre une texture souple et des tanins fins, presque soyeux. Le millésime 2021, marqué par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, donne un vin juteux, dynamique, avec une belle longueur sur des notes de fruits rouges croquants.

Le Piémont est l’une des régions les plus prestigieuses d’Italie en matière de vin, reconnue pour la diversité de ses cépages autochtones et la singularité de ses terroirs. Les collines autour d’Alba, baignées par un climat continental tempéré et caractérisées par des sols argilo-calcaires riches en marnes, favorisent une excellente maturation du Barbera tout en gardant fraîcheur et équilibre. L’histoire viticole locale, profondément enracinée dans la tradition paysanne, mêle savoir-faire ancestraux et innovations modernes au service de la qualité.

En accord mets-vins, cette Barbera d’Alba se prête remarquablement à la cuisine piémontaise. Essayez-le en accompagnement d’un vitello tonnato, de tajarin al ragù (pâtes fraîches au ragoût), ou encore d’un risotto aux cèpes. Son acidité équilibrera également des plats à base de tomates, une pizza rustique ou des charcuteries italiennes. Côté fromages, privilégiez des variétés mi-affinées comme le Taleggio ou le Toma piémontais.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 15-16°C. Un carafage d’une petite demi-heure lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin trouvera facilement sa place sur votre table et dans votre cave pour les trois à cinq prochaines années.