Vins Barbera d'Alba Peiragal - Marchesi di Barolo - 2015

Avis Viniou

Le Peiragal 2015 de la maison Marchesi di Barolo est un Barbera d'Alba DOC remarquable, élaboré à partir du cépage Barbera, typique du Piémont. Issu du millésime 2015, caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à un climat chaud et ensoleillé, ce vin exprime toute la générosité de son terroir. Les vignes, plantées sur les collines argilo-calcaires d’Alba, bénéficient d’une excellente exposition et d’un drainage naturel, offrant au vin intensité aromatique et équilibre. La vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d’un élevage en fûts de chêne, apporte profondeur et complexité, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du Barbera.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est une terre viticole historique, réputée pour la diversité de ses cépages et la qualité de ses terroirs. Les sols argilo-calcaires, associés à un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, permettent une maturation optimale des raisins et une belle concentration. Il faut rappeler que le Barbera d’Alba, longtemps resté dans l’ombre de la Nebbiolo, a gagné ses lettres de noblesse grâce à des producteurs comme Marchesi di Barolo, maîtres dans l’art de magnifier ce cépage.

La vivacité et le fruité intense du Peiragal 2015 se marient idéalement avec la cuisine piémontaise. Essayez-le avec un risotto aux cèpes, un tajarin à la truffe noire ou encore un agneau rôti aux herbes. Sa structure et son acidité élégante en font également un compagnon parfait pour des charcuteries affinées, une fondue au fromage ou des aubergines parmigiana.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Barbera d’Alba à une température de 16-18°C. Une légère aération, de 30 minutes à une heure avant le service, permettra au vin de révéler toute la complexité de ses arômes de cerise mûre, de violette et d’épices douces, tout en assouplissant ses tanins.