Vins Barbera d'Alba Cascina Ghercina - 2020

Avis Viniou

Ce Barbera d'Alba 2020 du domaine Cascina Ghercina illustre parfaitement les qualités de ce cépage emblématique du Piémont. Composé exclusivement de Barbera, ce vin rouge exprime toute la fraîcheur de son millésime ainsi que la typicité du terroir d’Alba. La robe est d’un rouge rubis éclatant, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre, et une pointe d’épices douces. En bouche, on retrouve la vivacité du Barbera avec une acidité marquée, une structure souple et des tanins modérés, idéals pour une dégustation dès aujourd'hui mais avec un potentiel d’évolution sur quelques années. La vinification est souvent traditionnelle dans la région, privilégiant des cuvaisons courtes afin de préserver la fraîcheur du fruit et l’élégance du cépage.

Le Piémont est une région viticole d’Italie du nord reconnue internationalement pour la diversité et la qualité de ses vins. Les collines autour d’Alba bénéficient d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturité lente et progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent structure et minéralité aux vins. Berceau historique du Barbera, le Piémont s’est construit une réputation d’excellence grâce à son savoir-faire séculaire, aussi bien dans la culture de la vigne que dans la vinification.

Ce Barbera d’Alba accompagnera idéalement des spécialités régionales telles qu'un vitello tonnato, des agnolotti al plin ou une charcuterie piémontaise. Il se marie également très bien avec des viandes blanches rôties, des lasagnes ou encore des fromages à pâte pressée peu affinés comme le toma del Piemonte. La fraîcheur de ce vin en fait aussi un excellent partenaire pour des plats à la tomate ou des pizzas élaborées.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe une trentaine de minutes avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique de ce joli Barbera d’Alba.