Vins Barbera d'Alba Conterno Fantino - 2021

Le Barbera d'Alba 2021 du domaine Conterno Fantino est un vin rouge sec issu du cépage Barbera, l’une des variétés les plus emblématiques du Piémont. La cuvée 2021 se distingue par une robe rubis profonde, des arômes marqués de cerise noire, de prune et de fruits rouges mûrs, soutenus par des notes épicées et une légère touche boisée issue d’un élevage soigné, propre à la maison Conterno Fantino. Le millésime 2021 a bénéficié d’une belle maturité, offrant une structure équilibrée entre vivacité rafraîchissante, tanins souples et une concentration aromatique captivante, typique des meilleurs Barbera d’Alba.

Le Piémont est une région viticole d’exception du nord-ouest de l’Italie, célèbre pour ses coteaux vallonnés, son climat continental tempéré influencé par les Alpes et ses sols riches en argile, calcaire et sable. La Barbera y trouve un terrain d’expression idéal sur les terres d’Alba, où la diversité des microclimats et la richesse minérale du sol confèrent au vin profondeur et finesse. Historiquement, cette région a longtemps mis en valeur le Barbera à côté de grands cépages comme le Nebbiolo, et la tradition viticole locale se transmet avec passion, offrant des vins à forte personnalité.

Pour sublimer ce Barbera d’Alba, privilégiez des accords avec des mets italiens classiques : risotto aux cèpes, tajarin à la truffe noire, agneau rôti ou une belle assiette de charcuteries piémontaises. Son acidité marquée et sa fraîcheur lui permettent également de s’accorder à des plats tomatés, comme les aubergines alla parmigiana ou une pizza napolitaine. Des fromages affinés comme le Taleggio ou la Robiola viendront arrondir la dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe pour révéler pleinement la richesse de ses arômes. Il accompagnera tout aussi bien un repas convivial qu’un dîner plus raffiné, révélant toute la générosité et l’élégance du Piémont.