Issu de la prestigieuse maison Prunotto, le Barbera d'Alba 2019 est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Barbera, largement reconnu pour sa capacité à offrir des vins à la fois fruités et structurés. Ce millésime 2019 se caractérise par une belle intensité aromatique mêlant cerise noire, prune mûre et des notes subtiles d'épices douces, complétées par une touche de réglisse. Au palais, le vin révèle une acidité vive typique de la Barbera, soutenue par des tanins fins et une structure ample, ponctuée d’une finale élégante. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de préserver la pureté du fruit, tandis qu’un élevage partiel en fûts de chêne apporte complexité et harmonie à l’ensemble.
La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation idéale des raisins. Les sols argilo-calcaires et la topographie vallonnée confèrent aux vins de Barbera d'Alba une belle concentration et une élégance remarquable. Le Piémont est l’un des berceaux historiques des grands vins italiens, fort d’un patrimoine viticole qui met en valeur des cépages autochtones comme le Barbera, et d’une tradition d’excellence en matière de vinification.
Grâce à sa fraîcheur naturelle et à son profil fruité, ce Barbera d’Alba accompagnera idéalement des plats italiens traditionnels. Pensez à des tagliatelles al ragù, une pizza aux champignons ou une escalope de veau à la milanaise. Il s’épanouira également avec une assiette de charcuteries piémontaises ou encore des fromages à pâte dure comme le Grana Padano. Sa versatilité lui permet de sublimer aussi bien des recettes gourmandes que des plats plus simples.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce Barbera d’Alba 2019 peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.
