Vins Barbera d'Alba GM PIEMONTE BARBERA / ITALIE

Avis Viniou

Ce vin, issu de la région du Piémont en Italie, est élaboré à partir du cépage Barbera, l’un des plus anciens et emblématiques de cette province viticole. La mention "Barbera d'Alba DOC" garantit un vin issu d’un terroir typique, principalement composé de sols argilo-calcaires, qui favorisent la concentration aromatique et la fraîcheur du cépage. Bien que non millésimé, ce Barbera exprime traditionnellement une belle acidité et une trame fruitée, marquées par des arômes de cerise noire, de prune et parfois de notes de violette. La vinification en cuve inox, fréquemment employée pour préserver la fraîcheur du fruit, peut ici primer sur l’élevage en barrique – on obtient alors un vin souple et gouleyant aux tanins modérés, parfaitement adapté à une consommation conviviale.

Le Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est une région viticole de grand renom, réputée non seulement pour la Barbera, mais aussi pour ses vins issus du Nebbiolo comme le Barolo ou le Barbaresco. Baignée par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds et secs, la région bénéficie d’écarts de température intéressants entre le jour et la nuit, favorisant le développement aromatique des raisins. Les sols, riches en argile et en calcaire, apportent finesse et structure tout en conservant une belle vivacité dans les vins, ce qui se traduit particulièrement dans les Barbera d’Alba.

Pour accompagner ce Barbera d’Alba, privilégiez des plats aux saveurs franches, tirant volontiers sur le terroir piémontais. Un risotto à la truffe noire, une bagna cauda (légumes croquants servis avec une sauce à l’anchois et à l’ail) ou encore des agnolotti, raviolis farcis typiques de la région, sublimeront la fraîcheur et l’intensité fruitée du vin. Ses tanins souples lui permettent aussi d’accompagner aisément des viandes blanches rôties, des volailles en sauce ou une assiette de charcuteries italiennes.

Servez ce Barbera légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de mettre en avant sa vivacité et sa fraîcheur fruitée tout en conservant sa rondeur en bouche. Un verre standard pour vin rouge, non trop large, suffira à libérer ses arômes. Vous apprécierez ce vin dès aujourd’hui, avec la possibilité de le garder deux à trois ans pour profiter de son éclat fruité.