Vins Barbera d'Alba Josetta Saffirio - Superiore - 2022

Le Barbera d'Alba DOC 2022 Cuvée Superiore du domaine Josetta Saffirio révèle tout le potentiel de ce cépage emblématique du Piémont. Principalement élaboré à partir du cépage Barbera, ce vin rouge sec se distingue par une belle intensité colorée et aromatique. Le millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée mais équilibrée, confère au vin une structure généreuse, de la fraîcheur et un fruité très expressif. La mention “Superiore” atteste d'une sélection rigoureuse des raisins et d’un élevage prolongé, souvent partiellement sous bois, qui apporte complexité, rondeur et notes épicées à la cuvée.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est l’une des plus réputées du pays. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré, modulé par l’influence des Alpes et la proximité de la mer Ligure. Les sols, riches en marnes, calcaires et argiles, sont particulièrement adaptés à la Barbera, qui y puise son élégance et sa structure. L’histoire viticole du Piémont est ancienne et prestigieuse, plaçant la région parmi les références du vin italien, que ce soit pour ses rouges racés ou ses blancs raffinés.

Ce Barbera d’Alba se marie à merveille avec une cuisine savoureuse. Je vous recommande de l’accompagner de plats régionaux comme la “bagna cauda” (fondue d’anchois et de légumes), des brasati (viandes braisées au vin), ou encore des risottos aux champignons. Il trouvera aussi sa place aux côtés de fromages affinés, de charcuteries italiennes, ou de grillades de viande rouge. Son acidité naturelle et sa profondeur aromatique lui permettent de soutenir des plats relevés ou richement aromatisés.

Pour révéler toutes ses qualités, servez ce Barbera d’Alba Cuvée Superiore entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une trentaine de minutes. Il dévoilera alors toute son ampleur, ses notes de fruits noirs, d’épices douces et sa belle vivacité en bouche. Une belle expression moderne et soignée du Piémont à savourer dès aujourd’hui ou à garder quelques années.